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阿波はじめ牡蠣

牡蠣の美味しい季節になってきました♪
徳島、阿南で四国初の3倍体牡蠣の養殖に成功した阿波はじめ牡蠣!
生でも美味しいし、火を入れても縮む事なくぷっくりとしっかりとした身質です。

ビストロアメリでは、生牡蠣はフランスの定番ミニョネットソース(赤ワインヴィネガー、エシャロット、黒胡椒)でお楽しみください!
あとブルギニオン風とサバイヨングラタンの火の入った2種類用意してます。
ブルギニオンはアメリの定番、アーモンドパセリバター焼き。
サバイヨングラタンはクリーミーな仕上がりです。
調理する事により、はじめ牡蠣をさらにワンランク上の味に引き上げてます

牡蠣好きの皆様、是非ビストロアメリでフレンチな牡蠣料理お楽しみください!