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5周年！
おかげさまで5周年を迎える事ができました！いつもありがとうございます。8月のおまかせコース(7500円、...
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鮎のコンフィ
鮎のコンフィはじまってます！鮎をハーブ、ニンニクなどと一緒に低温の油でゆっくり5時間、火を入れてま...
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デリリウム
ベルギービールいろいろあります！今は約10種類ご用意してます。今回ご紹介するのはデリリウム。ピンク...
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タルトバナーヌ
フランス語ではタルトバナーヌと発音します！バナナのタルトです。自家製塩キャラメルアイスクリームを...
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骨付き鴨腿肉のコンフィ
久しぶりに骨付き鴨腿肉のコンフィ仕込みました！塩、ニンニク、香草などで1日マリネした後、低温の油で...
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ミルフィーユ
季節限定苺のミルフィーユパイ生地から全て手作りです！サクッとしたパイの食感とクレームディプロマ、...
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オニオングラタンスープ
冬の定番オニオングラタンスープ今年も始まりました。ゆっくり丁寧に玉ねぎの甘み旨みを凝縮させるよう...
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1月の営業日
1月の営業スケジュールです。3週目に手術をすることになり、たくさんお休みをいただきます。簡単な手術...
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タルトタタン
タルトタタン、今年も始まってます！大好評いただいています♪紅玉りんごの酸味とキャラメリゼの甘さと苦...
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阿波はじめ牡蠣
牡蠣の美味しい季節になってきました♪徳島、阿南で四国初の3倍体牡蠣の養殖に成功した阿波はじめ牡蠣！...