調理師専門学校を卒業後、東京広尾のプティポワンで北岡尚信氏に師事。
その後高松の老舗フランス料理に勤めた後、ベルギーで5年半研鑽を積む。
ベルギーでは、クラッシックなフランス料理(2つ星)ベルギー料理の名店で研修後、その当時ベルギーで注目を浴び始めたシェフクリストフハーディケストのレストランボンボンに勤務。
オードブル、メイン、デザートと各セクションを周り、部門シェフを任される。

帰国前には、カジュアルなビストロ料理店で、ビストロの経営、オペレーション、ルセットを学び、その時に将来はビストロ料理を提供する店を作りたいと強く思うようになる。

日本に帰ってからは、高松の老舗フランス料理店のシェフとして腕を振るった後、地元徳島に戻り、働きながら、徳島の人に楽しんでいただけるビストロを常に考え、料理の試作を繰り返し開業に向けた準備を整え、2019年8月2日徳島市住吉 にビストロアメリをオープンする。