Topics新着情報

和牛すね肉のビール煮込みベルギー風

ベルギーの郷土料理Carbonade Flamande カルボナードフラマンドと言う料理があります!
ビールで有名なベルギーらしい郷土料理です。
ベルギー修行時代にベルギー人から教えてもらいました!
牛肉をビール、玉ねぎ、スパイス、パン、マスタード、黒糖などと一緒に程よく柔らかくなるまで煮込んでます。
付け合わせにもベルギーの定番ポテトフライが付きます。
ポテトフライも自家製でこだわっています。
このポテトが大好きなお客様もいらっしゃるくらいのアメリの隠れた人気の一品です。
アメリでベルギーに旅行に行った気分を味わってみてください!!